揚げたて海老の風味と、オレンジマヨネーズとの相性がたまらない創作料理。コク味なので、ビールと一緒に是非どうぞ！

サクサクに揚がった茄子に、ＹΟＫΟＢAＣＨＩ特製の麻婆ソースを絡めたおすすめの一品。食べた瞬間、ジューシーな茄子から旨みがあふれる。

磯の風味がたまらない、自家製の薩摩揚げ。揚げたてはふんわり柔らく、海老のぷりっとした食感とあわせて楽しめる。

辛味がブルッと体を刺激する一皿。ただ辛いだけではない、豆板醤などの旨味が効いた、本格派のメニュー。

辛さの中に、まろやかな旨味がぎっしりと詰まったHOTなメニュー。ちぢれ麺に辛味スープがほど良く絡む一品。

淡白な鯛の刺身に、ごま油風味の中華ドレッシングと、ピーナツなどの香ばしい薬味が絡むお刺身料理。

中トロ、間八、天草鯛、地ダコ、紅ボタン海老の刺身5種盛り合わせ。（季節によって内容が変わる場合もございます）

たっぷりと霜降りの入った、とろけるような馬刺し。県外からのお客様にも、満足いただけること間違いなし。

レンコンに詰められた辛子みその、ツーンと鼻を抜ける辛さが食欲をそそる郷土料理。

熊本を代表する郷土料理のひとつ。サッと茹でた人文字を、辛子酢みそで召し上がれ。

ココナッツミルクがたっぷりと入ったタイカレー。数々の香辛料と、たっぷりの野菜から生まれるヘルシーな味。

痺れるような辛さを意味するという山椒の「麻」と唐辛子の「辣」が効いた、まさに口から火を噴く超激辛鍋。

生薬としても知られる杏仁と、コラーゲンをたっぷり含む「亀ゼリー」＆黒蜜の相性が抜群の本格アジアンスウィーツ。